Moulin Soete

C’est l’un des plus hauts moulins d’Europe. Ce moulin « sur pivot », véritable géant de 60 tonnes, a une envergeure de plus de 25 m. Ses ailes déployées jouent avec le vent propice et entraînent allègrement les mécanismes de mouture que le guide meunier maîtrise avec fierté. L'âme du moulin se livre tout entière... et bientôt une farine toute fraîche se déverse dans les sacs descendus ensuite d'étage à étage.